Бутерброды с авокадо

Вымыть и разрезать авокадо, удалить косточку. Выбирайте спелый авокадо, тогда очисть и избавиться от косточки - элементарно. Из кожуры ложкой выскребаем авокадо, это тоже легко. Теперь мякоть авокадо надо как следует размять вилкой и добавить 1 ст. л. лимонного сока, чтобы "кашица" из авокадо не потемнела, 1 ст. л. майонеза. Добавляем соль, черный перец по вкусу и перемешиваем как следует. Эта смесь для 1-го бутерброда.

Часть готовой смеси откладываем отдельно, добавляем мелко нарезанный помидор, 2 дольки чеснока (пропустить через пресс), можно добавить острого перца (по желанию) и опять тщательно перемешать. Это смесь для 2-го бутерброда.

Бутерброды можно делать из белого и чёрного хлеба. Хлеб нарезаем тонкими ломтиками, слегка обжариваем на сковороде на растительном масле. На одни бутерброды выкладываем 1-ю заготовку с авокадо, сверху кладем кусочек красной рыбы и украшаем веткой укропа или долькой огурца. На другие бутерброды намазываем смесь авокадо, чеснока и помидора. Всем приятного!