Запечённая свёкла с козьим сыром и пряным соусом 🧀

Запечённая свёкла с козьим сыром и пряным соусом 🧀

Name: Запечённая свёкла с козьим сыром и пряным соусом 🧀
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Свёкла; гр Козий сыр; гр Грецкие орехи; Бальзамический уксус; гр Жидкий мёд; гр Шпинат; ст л Оливковое масло; соли; перца; по вкусу Петрушка; Лимонный сок; Фольга; Заправка:; гр Масло сливочное; Молоко; гр Мука; Чеснок; Соль; ч л Белый перец молотый; гр Сыр плавленый; ч л Итальянские травы; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#премияпп #запеченнаясвекласорехами #ппеда #свекласкозьимсыром

1 час 30 мин

2 порции

Ингредиенты

Свёкла 3 шт
гр Козий сыр 200
гр Грецкие орехи 100
Бальзамический уксус 50 мл
гр Жидкий мёд 50
гр Шпинат 50
ст л Оливковое масло 1
соли Щепотка
перца Щепотка
по вкусу Петрушка
Лимонный сок 1/3 шт
Фольга
Заправка:
гр Масло сливочное 15
Молоко 300 мл
гр Мука 15
Чеснок 2 зубчика
Соль щепотка
ч л Белый перец молотый 1/4
гр Сыр плавленый 50
ч л Итальянские травы 1/4
Петрушка 2 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске сделать маринад: смешать бальзамический уксус с мёдом, добавить оливковое масло, соль, перец и тщательно перемешайте.

Свёклу очистить, разрезать пополам и нарезать дольками толщиной 4-5 мм. Смешать с маринадом, шпинатом и оставить на 8-10 мин.

На сухой сковороде обжарить грецкие орехи (2-3 мин). Остывшие орехи порубить в крупную крошку. Козий сыр нарезать мелкими кусочками.

Небольшую форму для выпечки застелить фольгой. Выложить свёклу внахлёст, чередуя её сыром. Слои посыпать измельчёнными грецкими орехами. Сверху закрыть фольгой.

Запекать в предварительно разогретой до 200 С° духовке 50 мин.

Готовую свёклу посыпать нашинкованной петрушкой и сбрызнуть лимонным соком, а затем закрыть фольгой и дать полностью остыть.

Приготовить заправку: в сковороду или сотейник вылить 200 мл молока, положить масло, всыпать сухие специи, посолить, поперчить и дать закипеть на среднем огне. В оставшихся 100 мл молока развести муку и вылить в сковороду, ввести сыр и, постоянно помешивая, загустить до желаемой консистенции. Всыпать измельченные чеснок и петрушку и снять с огня. Заправку перелить в соусницу.