Салат со свеклой "Вкуснецкий"

Свёклу очистить, порезать на кусочки примерно по 5 см. На противень положить фольгу, смазать её кистью с оливк. маслом (чуть) положить свёклу, укрываем фольгой и отправляем в духовку примерно на час при 200 гр.

Теперь режем мелко лук и обжариваем его на оливк. масле. Лук подрумянился добавим в него квашеную капусту и тушим примерно 5-7 минут. Не перетушите, она должна оставаться жёсткой.

Теперь залейте кипятком изюм на 10 мин. И обжарьте кунжут на медленном огне.

Достаём свёклу из духовки и натрем её на крупной тёрке. Заправьте её сразу 2-3 ст. ложками оливкового масла и добавьте 1 зубчик тёртого чеснока и перемешайте.

Теперь все укладываем слоями, капусту, изюм, кунжут и украсим зеленью.

Готово! Приходи ко мне в инстаграм @sgotoveat