Овощной суп с плавлеными сырочками

Вскипятить воду и отварить овощи до полуготовности. Можно брать любые, какие вам больше нравятся. Мне обязательно должны быть болгарский перец, 🍅, 🌽, стручковая фасоль. Вкусно, если есть несколько видов капусты.

В миску порезать кубиками плавленые сырочки. Чем меньше, тем лучше.

Порционно добавляем к сырочкам кипящий овощной отвар. Размешиваем до растворения сыра. Стараемся, чтобы не оставалось сырных комочков, или они были совсем маленькие в минимальном количестве.

Полученную массу выливаем в кастрюлю с овощами. Постоянно помешивая, на минимальном огне доводим до кипения. Даём прокипеть минутки 2, не забывая помешивать, выключаем. Пока у меня доходит до кипения, постоянно лакомлюсь бульоном. Супчик очень вкусен на следующий день.

Разливаем по тарелкам. Приятного аппетита.