Нежная запеканка из кабачка

Name: Нежная запеканка из кабачка
Ingredients: Кабачок —; Фарш —; Помидоры среднего размера — 3–4 шт; Репчатый лук —; Яйца куриные —; Сметана —; Сыр —; Томатная паста — 2 ст. л; Соль, перец черный молотый по вкусу; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт
Фарш — 300 г
Помидоры среднего размера — 3–4 шт
Репчатый лук — 1 шт
Яйца куриные — 2 шт
Сметана — 100 г
Сыр — 100 г
Томатная паста — 2 ст. л
Соль, перец черный молотый по вкусу
Масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.

Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.

Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем

Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы.

Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим.

Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.

Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка.

Сыр натираем на мелкой терке (я использовала плавленый сыр). Посыпаем подготовленную запеканку.

Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25–30 минут.

Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу. Приятного аппетита!

...