Кабак - ЧудО

Name: Кабак - ЧудО
Ingredients: Кефир; Мука пшеничная; Тыква; Лук репчатый; Сметана или сливочное мало; Соль, сахар, чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Васянович Светлана

Ингредиенты

Кефир 1 л
Мука пшеничная 1 кг
Тыква 600 гр (чистого веса)
Лук репчатый 1 кг (чистого веса)
Сметана или сливочное мало
Соль, сахар, чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В чашку выливаем кефир комнатной температуры и постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто, пока не получится мягкое, но упругое тесто.Оставляем его отдыхать на 30 мин, накрыв чашку полотенцем.

Тыкву промыть, очистить от кожицы и семян, натереть в чашку на крупной терке

Лук очистить, промыть и нарезать средним кубиком, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Лука должно быть столько сколько и тыквы.

Когда лук будет готов, добавить сырую тыкву, поперчить, посолить, добавить сахар и все перемешать, начинка готова.

Берём тесто, делим на 8 равных частей, раскатывает одну часть по диаметру сковородки, выкладываем на неё начинку, примерно 5-6 мм, оставляя от края 1 см, накрываем второй и защипываем края, кладём на сухую сковородку и обжариваем с двух сторон примерно по 5-7 мин, периодически подглядывая, чтобы не подгорело. Когда лепешка будет готова, выкладываем на тарелку и смазываем сметаной или сливочным маслом, укладываем стопкой и разрезаем крест накрест на четвертинки и подаём к столу.