Чудо лечо

Name: Чудо лечо
Ingredients: помидоры 3,600 кг.; болгарского перца 1,5 кг.; моркови 400 гр.; острый перец 1 шт ~ 10-15 см.; чеснока 130-150 гр.; сахара 10 ст. л.; соли 5 ст. л.; оливкового масла 360 мл.; 9% уксуса 10 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

Ингредиенты

помидоры 3,600 кг.

болгарского перца 1,5 кг.

моркови 400 гр.

острый перец 1 шт ~ 10-15 см.

чеснока 130-150 гр.

сахара 10 ст. л.

соли 5 ст. л.

оливкового масла 360 мл.

9% уксуса 10 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи вымыть, нарезать произвольно и пропустить (кроме болгарского перца) через мясорубку, переливаем в кастрюлю в которой будем варить. Ставим на огонь.

Я варю помидоры минут 10-15, протираю через сито, довожу до кипения и добавляю морковь и чеснок.

С момента закипания варим 20 минут на среднем огне. Незабываем помешивать. Добавляем перец, варим ещё 20 минут. Добавляем соль + сахар + растительное масло, перемешиваем. Варим 10 минут. Добавляем уксус, даем закипеть, убавляем огонь до минимума, раскладываем по стерильным банкам (я вымытые и просушенные банки и крышки ополаскиваю 9% уксусом), закатать, перевернуть и накрыть до полного остывания ~ 2 суток, это если хорошая шуба.