Классическое лечо с морковью и луком

Name: Классическое лечо с морковью и луком
Ingredients: Томаты 3 кг; Перец красный 3 кг; Морковь 1,5 кг; Репчатый лук 1 кг; Подсолнечное масло 1 ст.; Сахарный песок 1 ст.; Соль 2-3 ст. л.; Перец горошком черный 5 шт.; Перец душистый горошком 5 шт.; Столовый уксус 9 % 100 мл.

Автор 🤟Ксенька🤟

Сезон свежих домашних овощей проходит достаточно быстро, но овощи на обеденном столе...

Ингредиенты

Томаты 3 кг

Перец красный 3 кг

Морковь 1,5 кг

Репчатый лук 1 кг

Подсолнечное масло 1 ст.

Сахарный песок 1 ст.

Соль 2-3 ст. л.

Перец горошком черный 5 шт.

Перец душистый горошком 5 шт.

Столовый уксус 9 % 100 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры промываем и пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.

Перцы моем, удаляем плодоножки, семечки и перегородки, нарезаем их небольшими полосками. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Морковь промываем, очищаем и натираем на крупную терку.

В глубокую кастрюлю наливаем растительное масло и ставим ее на плиту. Сладкий перец, лук и морковь кладем в кастрюлю, тушим овощи на небольшом огне 30 минут, постоянно помешивая. Затем добавляем в кастрюлю измельченные помидоры, соль, сахар и перцы горошком, все перемешиваем, тушим минут 10-15, вливаем уксус, перемешиваем и готовим еще 5-7 минут. В процессе готовки обязательно пробуем на соль, можно отойти от рецепта и добавить больше соли.

Банки и крышки для закаток стерилизуем. В сухие банки разливаем лечо, герметично закатываем крышками. Вкусная заготовка на зиму готова. Приятного аппетита мои хорошие ❤