Суп с фрикадельками и рисом 🥰

Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можете взять любой: из свинины, говядины, смешанный, куриный. (У меня свиной). Рис тоже, у меня пропаренный.

Переложите мясной фарш в подходящую миску. Добавьте в него яйца, соль и специи, мелко нарежьте маленькую луковицу. Фарш хорошо перемешайте ложкой или руками.

Отщипывая от фарша кусочки, сформируйте круглые фрикадельки. Чтобы мясо не липло к рукам, смачивайте их водой.

Вымытые овощи очистите от кожуры. Картофель нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелко.

В сковороде обжарьте лук с морковью. Тем временем в кастрюлю налейте воду, добавьте промытый Рис в 5 водах. Через минут 7-10 после закипания, добавляем к рису картофель. Варим минут 10-15 на среднем огне, с закрытой крышкой. (У меня крупно нарезанный картофель, если вы нарезали мелко, время сокращаем в половину).

В суп с рисом добавить фрикадельки, соль, перец, лавровый лист, зелень если есть, у меня были сушеные травы. Варим суп с фрикадельками 10 - 15 минут на слабом огне.

Суп с фрикадельками готов. Приятного аппетита!