avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Лечо с луком на зиму
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Лечо с луком на зиму

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина
#заготовки #август #овощи Лечо с луком - отличная закуска, которую вкусно подавать с...

Ингредиенты

  • спелых помидоров 2 кг.
  • болгарского перца 1 кг.
  • лука 1-5 шт.
  • чеснока 1 головка
  • жгучего перца 1 шт.
  • базилика 0,5 пучка
  • уксуса 6% 2 ст.л.
  • сахара 100 гр.
  • соли 20 гр.
  • черного молотого перца 0,5 ч.л.
  • растительного масла 2 ст.л.

Шаги приготовления

16
человек планируют готовить
1
Приготовить все ингредиенты. Овощи помыть обсушить. Помидоры должны быть спелыми, перцы должны быть плотными, хрустящими не переспевшими.
2
Помидоры разрезать на четыре части, переложить в блендер. Пробить до однородного состояния вместе с базиликом. Как видите, кусочки базилика и помидорные семечки остались.
3
Протереть томатное пюре силиконовой лопаткой через мелкое сито. Поставить на плиту. Когда сок закипит - постоянно снимать пену. Варить томатный сок 15 минут.
4
Отмерять соль и сахар.
5
Почистить перец, разрезать на четыре части, можно порезать кубиком - на один укус. Нарезать лук полукольцами.
6
Спустя 15 минут варки томатного сока добавить лук и перец, перемешать и варить на тихом огне 10 минут. Пусть вас не смущает малое количество сока, через несколько минут варки перец пустит сок и жидкости будет достаточно.
7
Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и нарезанный острый перец.
8
Добавить соль, сахар, уксус, перец черный молотый и масло растительное - аккуратно перемешать. Варить лечо еще 3-5 минут. Выключить.
9
Разлить по чистым стерилизованным банкам, закатать ключом или завинчивающейся крышкой. Сока нужно наливать под самую крышку. Банки протереть влажной тряпкой, перевернуть и поставить на крышку, накрыв махровым полотенцем, до полного остывания. Лечо с луком на зиму готово. Хранить в прохладном и темном месте до зимы. Приятных вам заготовок!!!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 38
Подарите автору эмоцию!
13
6
8
11
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 3