Лечо 😍

Помидоры порезать на 4 части, пропусить через мясорубку/блендер с базиликом. Перец нарезать на 4 части (я люблю крупно) (можно соломкой).

Отправьте перец в кастрюлю, залейте помидорной массой и поставьте на плиту. После закипания пламя убавьте до среднего и варите лечо около 10 минут. Ориентируйтесь на перец и его сорт. Если у вас толстостенные и мясистые плоды, то оставьте лечо провариться ещё на 5- 10 минут. Перцы должны стать чуть мягкими, но при этом не превратиться в кашу.

Отправьте в кастрюлю сахар, соль, чеснок, растительное масло и уксус. Аккуратно, чтобы не сломать кусочки перцев, перемешайте лечо. Попробуйте на вкус. Проварите лечо около 5 минут. Заполнить стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать. У меня получилось 3 баночки по 0,5 мл🤗 Приятного аппетита 🧡