Буйабес. Французский рыбный суп

Name: Буйабес. Французский рыбный суп
Ingredients: Филе рыбы; Креветки; Кальмары; Мидии; Луковица; Морковь; Помидоры; Домашнее лечо (консервированные томаты в собственном соку + болгарский перец); Чеснок; Прованские травы; Зелень петрушки; Зелень базилика; Соль; Перец; В идеале использовать от 2-3 видов рыбы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Milana Floren ✈️

#отпуск #франция

Ингредиенты

Филе рыбы

Креветки

Кальмары

Мидии

Луковица

Морковь

Помидоры

Домашнее лечо (консервированные томаты в собственном соку + болгарский перец)

Чеснок

Прованские травы

Зелень петрушки

Зелень базилика

Соль

Перец

В идеале использовать от 2-3 видов рыбы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу для бульона залить холодной водой, добавить луковицу, морковь, лавровый лист, соль и перец горошком.

Отварить бульон.

Рыбу вынуть и разобрать, отделить от костей. Бульон процедить.

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу.

Помидоры и лечо измельчить блендером до однородной консистенции. Добавить их в бульон, довести до кипения, затем положить в него порезанную сырую рыбу. Довести ее до готовности.

Положить в бульон специи, ранее разобранную рыбу, мидии, креветки, кальмары. Довести все до готовности.

Посыпать порезанной зеленью петрушки и базилика.

Подавать с чесночными гренками.

...