Филе судака запечёное с лечо

Филе судака ополоснуть в проточной воде. Солить не следует, поскольку соль содержится в лечо, а вот припудрить тмином и базиликом - самое подходящее. Выложить в смазаную маслом форму для запекания.

Сверху разместить лечо и разровнять его так, чтобы не было видно рыбы.

Запекать при 190-200 град.С в течение 20 минут. Подавать с подходящим по ситуации гарниром. Приятного аппетита.