Помидорный суп "Красное море"

Name: Помидорный суп "Красное море"
Yield: 4 порции
Ingredients: Для 2-х литров супа понадобится; помидоры; ст.л томатная; чеснок; луковица; Зелень укроп, петрушка, базилик; перец из лечо; ч.л перец чили; ч.л перец карри; Овощной бульон или вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Макаревич

Летний, освежающий лёгкий суп.

4 порции

Ингредиенты

Для 2-х литров супа понадобится

помидоры 350 гр

ст.л томатная 3

чеснок 3 дольки

луковица 1

Зелень укроп, петрушка, базилик

перец из лечо 150 гр

ч.л перец чили 0.5

ч.л перец карри 0.5

Овощной бульон или вода 1.5 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры надрезать, опустить в кипяток на несколько минут, потом обдать холодной водой и снять кожу.

Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить на сковороде, добавить мелко нарезанные или смятые в пюре помидоры без кожи. Потушить 5 мин.

В кипящий бульон добавить мелко нарезанные перцы из лечо (если перцы свежие, то предварительно потушить), томатную пасту, перцы карри и чили, помидорную смесь со сковороды, варить 20 мин.

За 5 мин до окончания добавить зелень и нарезанные перцы из лечо. Можно подавать горячим и холодным. Приятного аппетита!

...