Лечо с помидорами без уксуса

Помидоры перекрутить на мясорубке.

К полученному соусу из помидор добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, растительное масло и поставить на огонь.

Варить соус с момента закипания на среднем огне 15-20 минут.

Пока варится соус, подготовить перец. Перец нарезать на свой вкус. Мне нравится не слишком мелко и не сильно крупно.

Добавить подготовленный болгарский перец в соус и накрыть крышкой, когда закипит, крышку снять и тушить на среднем огне ещё 15-20 минут.

В заранее подготовленные и простерилизованные пол-литровые банки разложить горячее лечо, банки накрыть простерилизованными крышками и закатать.

Банки с лечо перевернуть, закутать и оставить до полного остывания.

Когда банки остынут, убрать в погреб на хранение.

Приятного аппетита!