Солянка из рыбных консервов

Name: Солянка из рыбных консервов
Ingredients: мясного бульона; рыбных консервов; картофелин; морковь; луковица; солёных огурца; лечо в томате; маслин; измельченной зелени петрушки; Ломтики лимона для подачи; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Отличный суп для посленовогоднего обеда. #новыйгод

Ингредиенты

мясного бульона 2-2,5 л

рыбных консервов 3 банки

картофелин 5

морковь 1

луковица 1

солёных огурца 2

лечо в томате 0,35 л

маслин 0,5 банки

измельченной зелени петрушки 2 ст. ложки

Ломтики лимона для подачи

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке и жарить на растительном масле. Огурцы очистить от кожи и натереть на крупной тёрке. Отправить огурцы в сковороду к моркови и луку, положить лечо, перемешать и тушить 10 минут.

Картофель почистить и порезать маленькими кубиками, бросить в кипящий бульон. Кстати, у вас, наверное, тоже оставался бульон от варки мяса для салата. Туда же вылить 1 стакан огуречного рассола, разобрать рыбу из консервов. Я взяла одну банку в томате и две в масле. Жидкость я тоже слила в кастрюлю.

В солянку выложить из сковороды поджарку и варить 15 минут до готовности картофеля. Маслины разрезать поперёк пополам и бросить в кастрюлю. Затем положить зелень и дать покипеть три минуты. Выключить огонь и дать настояться 10 минут. Подавать с лимоном и сметаной по желанию.