Рыбная солянка

Name: Рыбная солянка
Yield: 18-20 порций
Ingredients: Голова/Хвост/Филе рыбы; Лук репчатый 1 шт; Морковь 1 шт; Квашеная капуста 1,5-2 кг; Оливки 1 банка; Маслины 1 банка; Анчоусы 1 банка; Аджика армянская (не острая) или лечо 800 гр; Картошка 1,5 кг; Петрушка 1 пучок; Кинза 1 пучок; Соль; Перец молотый; Вода + Бульон рыбный 9 литров

Рецепт с фото пошаговый

Автор Indira_zadira ✈

1 час

18-20 порций

Ингредиенты

Голова/Хвост/Филе рыбы

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Квашеная капуста 1,5-2 кг

Оливки 1 банка

Маслины 1 банка

Анчоусы 1 банка

Аджика армянская (не острая) или лечо 800 гр

Картошка 1,5 кг

Петрушка 1 пучок

Кинза 1 пучок

Соль

Перец молотый

Вода + Бульон рыбный 9 литров

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лучше рыбу варить сразу в казане, но т.к. у меня отсутствовала марля, а такое количество бульона тяжело процедить - рыбный бульон я приготовила отдельно. Отварить рыбу и коренья (морковь, лук, стебли зелени). Процедить бульон. Перебрать рыбу.

Бульон перелить в казан и добавить воды. Дождаться закипания. Добавить все ингредиенты, кроме отваренной рыбы и нарезанной зелени. Варить до полуготовности.