Лечо с луком

Name: Лечо с луком
Yield: 8 банок
Ingredients: Помидоры; Болгарский перец; Лук; Растительное масло; сахар; Соль; Уксус; лавровый лист; перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор dunaeva_gf@mail.ru

По этому рецепту готовлю лечо не первый год. Он также полюбился и моим подписчицам,...

2 ч

8 банок

Ингредиенты

Помидоры 1 кг

Болгарский перец 800 г

Лук 500 г

Растительное масло 70 мл

сахар 100 г

Соль 1 ст.л.

Уксус 2 ст.л.

лавровый лист 3 шт

перец молотый По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук очистить от шелухи, помидоры помыть, перец очистить от семян и плодоножки.

Банки стерилизовать (я стерилизую в духовке при 100-110 градусах 15-20 минут).

Лук нарезать полукольцами. Перец нарезать вдоль на 8 частей. Помидоры нарезать и пюрировать блендером. ⠀

В помидорное пюре добавить соль, сахар, лавровый лист и перец. Довести смесь до кипения и варить 20 минут.

Лук обжарить в масле до прозрачности и добавить в помидорное пюре (вместе с маслом), туда же добавить нарезанный перец и довести до кипения. Затем варить 20 минут до готовности перца.

Когда перец готов, добавляем уксус и провариваем ещё пару минут.

В стерилизованные банки раскладываем готовое горячее лечо, закрываем крышками. Я никогда не стерилизую готовые банки, я накрываю их шалью на сутки. Шаль хорошо держит тепло и банки с заготовками самостерилизуются.

...