🌶️Лечо с луком и морковью

Name: 🌶️Лечо с луком и морковью
Ingredients: помидор сливки; болгарский перец; морковь; лук; сахар; подсолнечное масло; ст.ложка соль; ст.ложка эссенция 70%; чеснока; большой перец чили

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Лечо - блюдо Венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы. Как и любое...

Ингредиенты

помидор сливки 1,5 кг

болгарский перец 1,5 кг

морковь 1 кг

лук 1 кг

сахар 1 стакан

подсолнечное масло 1 стакан

ст.ложка соль 1

ст.ложка эссенция 70% 1

чеснока 2 головки

большой перец чили 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Банки и крышки простерилизовать. Помыть все овощи, почистить лук и морковь. Лук порезать четверть кольцами, высыпать в большую кастрюлю, налить на дно немного подсолнечного масла, пассеровать 10 минут на маленьком огне, жарить не нужно, нам нужно, чтобы лук стал мягким.

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, добавить к луку, перемешать и тушить ещё 10 минут.

Помидоры порезать пополам, если большие - на 4 части, пропустить через мясорубку, добавить в кастрюлю. Добавить соль, сахар и подсолнечное масло. Варить 10 минут.

Болгарский перец, очистить от семян, порезать соломкой,высыпать в кастрюлю. Перец чили положить целым, чтобы была лёгкая горечь, добавить измельчённый чеснок. Варить ещё 30 минут.

В конце готовки влить 1 ст. ложку эссенции, перемешать,горький перец убрать, убавить огонь на минимум и горячим разложить по баночкам, закрыть горячими крышками. Укутать одеялом, поставив вверх дном на сутки до полного остывания. Я делала двойную порцию - это очень вкусно! 👍😋