Обед Суп

Суп по -"гавайски"

Name: Суп по -"гавайски"
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 9-11 порций
Ingredients: воды для бульона,; копчёной грудинки,; гавайской смеси,; картофелины,; морковь,; луковица,; перчик чили,; чеснока,; лечо,; л/листа,; горошины черного перца,; гвоздика,; зелень по вкусу,; соль, перец по вкусу,; растительное масло для зажарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Очередной экспромт... Нашла в недрах морозильной камеры гавайскую смесь и копчёную...

1 час 10 минут

9-11 порций

Ингредиенты

воды для бульона, 2-2,5 л.
копчёной грудинки, 300 гр.
гавайской смеси, 1 пакет
картофелины, 2-3
морковь, 1
луковица, 1
перчик чили, 1
чеснока, 2-3 зубчика
лечо, 100-150 гр.
л/листа, 1-2 шт.
горошины черного перца, 3-4
гвоздика, 1
зелень по вкусу,
соль, перец по вкусу,
растительное масло для зажарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Копчёную грудинку нарезать на кусочки среднего размера, залить водой, добавить л/лист, перец горошком, гвоздику, сварить бульон.

Картофель очистить, нарезать брусочками, морковь очистить, натереть на тёрке, луковицу очистить, мелко нарезать, из перца чили удалить семена, мелко нарезать, зелень мелко нарезать, чеснок очистить, пропустить через пресс.

В готовый бульон добавить нарезанный брусочками картофель, варить 8-10 минут, затем добавить гавайскую смесь, варить ещё 5-7 минут.

Пока варится суп, сделаем зажарку на растительном масле из лука и моркови, затем к зажарке добавить перец чили и лечо, протушить 2-3 минуты.

Готовую зажарку добавить в суп, варить 5-7 минут. По истечении времени добавить нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить по вкусу, дать прокипеть ещё пару минут.

...