Индейка с рисом по-тайски в автоклаве

Name: Индейка с рисом по-тайски в автоклаве
Yield: 7 шт по 0,45л
Ingredients: Риса; Филе грудки индейки; Замороженного зелёного горошка; Замороженных зёрен кукурузы; Замороженной смеси лечо по-венгерски (кабачки убираю); Кокосового молока; По вкусу специи, соль и сахар; Растительное масло для обжаривания; Небольших луковицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Фараносова🌳

Я не мастер такой кухни, но мне такое блюдо понравилось. Теперь можно не переживать,...

7 шт по 0,45л

Ингредиенты

Риса 2 стак.
Филе грудки индейки 800 г
Замороженного зелёного горошка 0,5 пач.
Замороженных зёрен кукурузы 0,5 пач.
Замороженной смеси лечо по-венгерски (кабачки убираю) 2 пач.
Кокосового молока 1 бан.
По вкусу специи, соль и сахар
Растительное масло для обжаривания
Небольших луковицы 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис промыть и отварить до полуготовности.

Индейку нарезать и обжарить до золотистой корочки в растительном масле, затем переложить в отдельную ёмкость.

Лук почистить и обжарить до прозрачности в масле, оставшемся после индейки.

Добавить к луку остальные овощи и слегка выпарить образовавшуюся влагу.

К овощам добавить кокосовое молоко и специи, довести до кипения, соединить с обжаренной индейкой, уменьшить огонь и тушить при минимальном кипении под крышкой примерно 20 минут. Если планируете скушать сразу, то тушите час.

Соединить всё с рисом, перемешать и разложить по баночкам. Закрываем крышками и ставим в автоклав.

У меня "Домашний стандарт" электрический. Действую по схеме: налили воды до загорания жёлтой лампочки плюс 1 стакан, закрутили крышку без фанатизма, вставили термометр и палочку для суши, проверили аварийный клапан и включили прогрев на 7. Через 15 минут увеличили нагрев до 9.

При достижении 100 градусов убираю палочку и даю дышащему клапану закрыться.

При достижении 120 градусов убавляю мощность подогрева до 5 и держу 120 градусов 60 минут. Затем отключаю и даю остыть до комфортной температуры. Достаю баночки и можно снимать пробу.

...