Томлёная говядина по-итальянски

Name: Томлёная говядина по-итальянски
Yield: 6 порций
Ingredients: - вода (или бульон говяжий); - помидоры в собственном соку; - томатная паста; - вино красное сухое; - говядина мякоть; - горошек зелёный замороженный; - лук белый; - масло оливковое; - морковь; - мука пшеничная; - соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Азалия

#люблю #Казань

20 м.+2 ч.

6 порций

Ингредиенты

- вода (или бульон говяжий) 100 мл.

- помидоры в собственном соку 200 мл.

- томатная паста 1 ст.л.

- вино красное сухое 70 мл.

- говядина мякоть 500 гр.

- горошек зелёный замороженный 170 гр.

- лук белый 100 гр. (1 шт.)

- масло оливковое 30 мл.

- морковь 65 гр. (1 шт.)

- мука пшеничная 1 ст.л.

- соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать кусочками шириной 3 см. Воду (или говяжий бульон) разогреть в небольшой кастрюльке.

Лук и морковь очистить и нарезать не очень мелко, небольшими кубиками одинакового размера.

В сковороде-вок или кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Положить обжариваться овощи 5 минут.

Кусочки мяса слегка обвалять в муке. Стряхнуть излишек муки. Выложить мясо в вок к овощам.

Обжаривать, помешивая, пока мясо не подрумянится, минут 10.

Влить вино и перемешать. Увеличить огонь и дать слегка испариться жидкости.

Затем влить горячую воду(бульон), добавить томаты в собственном соку и томатную пасту. Посолить по вкусу. Как только закипит, убавить огонь до маленького, накрыть крышкой и тушить всё около 1 часа. 2-3 раза перемешать.