Каша перловая с мясом томлёная

Name: Каша перловая с мясом томлёная
Yield: 6 порций
Ingredients: Крупа перловая 2 стакана; Мясо говядина (лопатка) 700 гр; Лаковица 1 шт; Морковь 1 шт; Томатная паста или кетчуп 1 ст.л; Масло сливочное 50 гр; Масло растительное 30 мл; Лист лавра (опционально) 1 шт; Соль, молотый черный перец по вкусу

Автор С Дедом за обедом✅

Этот рецепт до краёв до отвала наполнен клетчаткой, полиненасыщенными кислотами Омега-3...

180 минут

6 порций

Ингредиенты

Крупа перловая 2 стакана

Мясо говядина (лопатка) 700 гр

Лаковица 1 шт

Морковь 1 шт

Томатная паста или кетчуп 1 ст.л

Масло сливочное 50 гр

Масло растительное 30 мл

Лист лавра (опционально) 1 шт

Соль, молотый черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить все ингредиенты. Перловку замочить на 1 час, промыть в холодной воде до прозрачной воды. Воду слить. Мясо промыть, нарезать на удобные для вас кусочки. Я режу не крупно.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать мелко. Морковь на соломку или на полукольца. Обжарить на сковороде с растительным маслом морковь, к ней добавить лук и мясо. Довести до лёгкого румяного состояния мяса. На дно горшка выложить сливочное масло, обжарку лука, моркови и мяса, соль, черный перец и томатный соус или пасту, лист лавра. Поверх поместить перловую крупу и залить водой на 1 см выше уровня крупы. Закрыть крышкой горшок.

Отправить блюдо в холодную духовку, включив нагрев до 200С до закипания жидкости в горшке. Опустить температуру нагрева до 150 С и томить в духовке 1,5-2 часа.