Рисовая каша с говядиной

Name: Рисовая каша с говядиной
Ingredients: говядины; большая луковица; морковь; риса; зубка чеснока; "звёздочки" бадьяна; бутончиков гвоздики; чёрного молотого перца; лавровых листов; Соль; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Сегодня я хочу использовать в своём блюде такую азиатскую пряность как бадьян, который...

Ингредиенты

говядины 700 г

большая луковица 1

морковь 1

риса 1 стакан

зубка чеснока 2

"звёздочки" бадьяна 2-3

бутончиков гвоздики 3-5

чёрного молотого перца Щепотка

лавровых листов 5

Соль по вкусу

воды 2 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Порезать мясо на кусочки, хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Когда появится пенка, тщательно снять её. Посолить. Порезать и добавить луковицу. Положить бадьян и гвоздику. Бадьян надо класть в начале пгиготовления, поскольку он отдаёт свой аромат постепенно в процессе варки. Главное - использовать бадьян надо в умеренном количестве, так как его избыток делает пищу горькой на вкус. Затем убавить огонь и варить мясо до готовности.

Когда мясо станет мягким, добавить натёртую морковь, чеснок, чёрный перец, лавровый лист и стакан предварительно промытого и замоченного риса. Варить, пока рис впитает в себя весь бульон.