Перловая каша с кабачками

Перловку промойте несколько раз в холодной воде. Затем залейте чистой водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите согласно инструкции на упаковке (45-50 минут). За время варки перловка увеличится в размере и станет мягкой. С готовой перловки слейте воду.

Кабачок нарежьте средними кусочками и обжарьте до золотистости. Добавьте кабачок к перловке.

Лук очистите, ополосните и измельчите. Сковороду разогрейте и налейте немного оливкового масла. Обжарьте лук в течение минуты. Добавьте чеснок, немного соли и молотого перца.

Отправьте лук к перловке. Перемешайте всё и оставьте под крышкой на минут 20, чтобы овощи и перловка пропитались ароматами друг друга. А если ещё и поместить перловку после варки в духовку и подержать там при температуре 180 градусов 15 минут, то получится ещё вкуснее.