Русская кухня Котлеты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Котлетки "Каба-нятина"

Name: Котлетки "Каба-нятина"
Yield: 2
Ingredients: Свиной шеи; Молодой небольшой кабачок; Средняя луковица; Чеснока (небольших); Яйцо; Панировочных сухарей; Соли; Черный молотый перец; Универсальная приправа; Зелень укропа по вкусу; Растительное масло для жарки; Сливочного масла для запекания ~

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Очень нежные, сочные и ароматные котлетки. Готовятся легко и просто))) Получатся у...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свиной шеи 500 г
Молодой небольшой кабачок 1
Средняя луковица 1
Чеснока (небольших) 2-3 зуб.
Яйцо 1
Панировочных сухарей 1,5 ст. л.
Соли 0,5 ч. л.
Черный молотый перец
Универсальная приправа
Зелень укропа по вкусу
Растительное масло для жарки
Сливочного масла для запекания ~ 20-30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим наши продукты.

Кабачок (прямо с кожицей) натираем на крупной терке вместе с луковицей, солим, перемешиваем и даем постоять минут 5, чтобы выделился сок.

В это время мясо пропускаем через мясорубку.

В фарш кладем хорошо отжатый до сухости кабачок с луком, яйцо, панировочные сухари, натертый на мелкой терке чеснок. Досаливаем по вкусу универсальной приправой и перчим. Посыпаем нарубленным укропом.

Хорошо перемешиваем и даем постоять не менее 30 минут, чтобы набухли сухари.

После включаем на разогрев до 180 градусов духовку, а в это время формируем котлетки и обжариваем их на растительном масле с двух сторон на среднем огне, буквально, по 2-3 минуты.

Затем перекладываем в форму для запекания с кусочками сливочного масла и вливаем 2 ст.л. кипятка.

Накрываем фольгой плотно и ставим в разогретую духовку на 30 минут.

После снимаем фольгу и ставим снова в духовку еще на 5 минут.

Готовые котлетки перекладываем на тарелку и подаем к столу.

...