Салат Новогодний БЫЧОК

Маринуем лук. Нарезаем его, смешиваем его с щепоткой соли и столько же добавляем сахара. Вливаем 1ч.л. уксуса (9%).. Яйца отвариваем. Очищаем и отделяем желтки от белков. Из кусочка батона, яиц, огурца, оливок и помидоров делаем заготовки для украшения салата. Нарезаем мясо, огурцы, картошку и яичные желтки. Смешиваем эти продукты и добавляем лук.

. Помидоры нарезаем и откидываем на сито, чтобы жидкость сошла.. В салат добавляем соль и майонез. Перемешиваем. На блюдо выкладываем салат в форме головы быка в новогоднем колпаке. Отрезаем краюху батона (нос). И из маслин вырезаем ноздри. Из корочки хлеба вырезаем и рог. Из салата сбоку головы формируем ухо (второе ухо и второй рог будут «спрятаны» под шапкой). Трем на мелкой терке сыр. И посыпаем им голову и ухо бычка. Помидоры выкладываем на колпак.

Трем яичные белки и посыпаем ими бубон и отворот колпака. Украшаем салат: вставляем над ухом рог, кладем нос, фиксируем его майонезом. Из корочки хлеба можно сделать и рот. Из кусочка яйца, кружочка огурца и половинки оливки делаем глаз. Над глазами делаем из кусочек оливок реснички.

Колпак быка можно украсить снежинками из кусочков сыра или белка. Или же, при помощи майонеза нарисовать снежинку.