Рулетики с орехом из теста Катаифи

Тесто Катаифи необходимо разморозить, согласно инструкции на упаковке - примерно в течение 1,5-2 часа.

Подготовим начинку. Орехи измельчаем блендером. Смешиваем с сахаром и корицей.

Сливочное масло необходимо растопить.

Когда тесто готово, приступаем к формированию рулетиков. Тесто сохнет очень быстро, поэтому слегка влажной салфеткой прикройте ту часть теста, который не пользуетесь. Отделяем полоску теста, смазываем маслом. Кладём на тесто орехи и закручиваем рулетиком.

Укладываем плотно в форму. Проливаем все рулетики сверху растопленным маслом. Отправляем в разогретую до 180° духовку. Ориентировочно на 40 минут. Должны подрумяниться.

Готовим сироп. В сотейник высыпаем сахар, кладём мед, лимонный сок.

Заливаем горячей водой. Нагреваем и варим сироп примерно 7 минут на среднем огне, постоянно помешивая.

Сироп нужно остудить. Я вынесла охлаждаться на балкон.

Готовые рулетики заливаем сиропом, охлаждаем.

Подаём с чаем или кофе.