Салат «Обжорка»

Морковь натереть и обжарить. Я тру на терке для корейской моркови, а потом ещё измельчаю ножом (не мельчить). После обжарки остудить.

Лук нарезать мелко, грибы пластинками или на 4 части, если маленькие. В разогретой сковороде обжарить лук, к нему добавить грибы. Остудить.

Яйца отварить. Нарезать на кубики.

Фасоль промыть и дать стечь лишней воде.

Куриное филе нарезать на средние кубики, присолить, чеснок пластинками. В сковороде разогреть масло и обжарить филе, в конце жарки добавить чеснок. Можно добавить чёрный молотый перец. Остудить.

Соленый огурец промыть, порезать на кубики, дать стечь лишней воде.

Сыр натереть на крупной терке.

В чашу положить фасоль, морковь, грибы, яйца, куриное филе, огурец, сыр. Добавить майонез. Все перемешать. Попробовать на соль и в случае необходимости посолить. Поставить в холодильник на час.

Этот салат можно выложить слоями. Можно вместо соленого огурца добавить свежий огурец и сухарики. В этом случае я сухарики делаю домашние: батон или хлеб (можно как белый, так и серый) режу на кубики. Разогреваю сководороду, добавляю растительно-оливковое масло, обжариваю чеснок (убираю чеснок) и потом добавляю нарезанный батон или хлеб. Обжариваю до золотистой корочки и даю остыть.

Приятного аппетита!