Бутерброды с намазкой из аргентины и жареного лука

Если у вас замороженное филе - предварительно размораживаем его в холодильнике. Хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками. Если используете тушку, очищаем её от внутренностей, обрезаем хвост и плавники. Обращаем внимание на чёрную плёнку внутри - её нужно удалить, так как она будет давать горечь. Нарезаем получившееся филе небольшими ломтиками.

Каждый ломтик рыбы панируем в муке со всех сторон.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Выкладываем аргентину (в моём случае) и обжариваем примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Обжаренную рыбу выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло и оставляем остужаться.

Тем временем лук очищаем, промываем, обсушиваем и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде на среднем огне разогреваем оставшееся растительное масло, добавляем нарезанный лук и, помешивая, обжариваем примерно 3-4 минуты, до золотистости. Слегка остуживаем жареный лук до тёплого состояния.

Остывшие кусочки филе (аргентины) нарезаем мелкими кусочками.

Соединяем лук и кусочки филе.

Добавляем соль и майонез. Перемешиваем. Рыбная намазка готова.

Батон нарезаем ломтиками толщиной примерно полсантиметра.

На каждый ломтик хлеба выкладываем рыбную намазку и разравниваем. Сытные бутерброды с рыбной намазкой из жареной аргентины готовы. Подаём их к столу, при желании посыпав измельчённой зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

➤Ссылка на видео https://youtu.be/0K-uTft7-ns