🥔Давленый картофель по - португальски

Картофель хорошо помыть и отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности, слить воду. На дно формы для запекания налить немного растительного масла, выложить туда картофель в мундире и слегка придавить его толкушкой, так, чтобы он растрескался, но не развалился.

Немного полить картофель оливковым маслом и чуть присолить. Выпекать в заранее разогретой до 180 ° духовке до золотистого цвета минут 20.

А пока сделать заправку : смешать оливковое масло с солью, перцем, натёртым на мелкой тёрке чесноком и зеленью укропа и петрушки (у меня из морозилки).

Достать из духовки картофель и каждый обильно полить заправкой, поставить ещё на 5 минут в духовку. Аромат стоит такой, что слюнки текут! 😋Картофель получился с румяной хрустящей корочкой и мягкий внутри, ну очень вкусный!

Можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или к рыбке. На столе выглядит очень эффектно, а вкус просто фантастический!

Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 🥔👍😋❤️🌹