Салат Салат с фасолью

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

🌱Салат с фасолью и каперсами

Name: 🌱Салат с фасолью и каперсами
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Свекла; Морковь; Корнишоны маринованные; Каперсы маринованные; Яблоко зеленое кисло-сладкое; Фасоль красная mistralfood; Яица перепелиные; Для маринада:; Свекла; Уксус 9% или яблочныи; Вода (кипяток); Сахар; Заправка:; Горчица; Масло льняное; Уксус яблочныи; Зерна горчицы; Соль по вкусу; Перец черныи молотыи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🌱Пасхальное застолье невозможно без вкусных салатов. 🌱Поскольку это весенний...

3-4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

9 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

43 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свекла 0,5 шт.
Морковь 1 шт.
Корнишоны маринованные 5 шт.
Каперсы маринованные 1-2 ч. л.
Яблоко зеленое кисло-сладкое 0,5 шт.
Фасоль красная mistralfood 0,5 стак.
Яица перепелиные 5-6 шт.
Для маринада:
Свекла 0,5 шт.
Уксус 9% или яблочныи 1 ч. л.
Вода (кипяток) 100-150 мл
Сахар 1 ч. л.
Заправка:
Горчица 1 ч. л.
Масло льняное 2 ст. л.
Уксус яблочныи 0,5 ч. л.
Зерна горчицы 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черныи молотыи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль перед приготовлением замочить в холодной воде не менее чем на 4 часа. Замачивание сокращает время варки и делает ее мягче. Поместить промытую фасоль в кастрюлю с водой в соотношении 1:5 довести до кипения. Варить 10 мин., а затем до готовности на слабом огне.

Свёклу отварить, очистить и 1/2 часть использовать для маринада. Измельчить. Залить кипятком, добавить сахар и уксус.

Перепелиные яйца отварить и залить горячим маринадом для окрашивания на несколько часов для интенсивного окрашивания, или можно меньше до необходимого цвета.

Отварить морковь, очистить.

Нарезать соломкой вторую часть свёклы, корнишоны, яблоко, морковь. Свёклу соединить с небольшим количеством масла и перемешать, чтобы она не окрасила составляющие салата.

Соединить все ингредиенты для салата, заправить и украсить перепелиными яйцами, зеленью.

...