Овсяная каша с кэробом и финиковым сиропом

Готовим финиковый сироп. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2-3 недели. Использовать можно в рецептах для замены сахара.

Финики очищаем от костей заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, затем добавляем мякоть лимона (срезать кожу и белые перегородки). Взбиваем всё в блендере до однородной консистенции (можно протереть через сито). Если получился густой добавляйте больше воды.

Нарезать инжир мелкими кубиками.

Довести до кипения воду в сотейнике, всыпать овсянку, перемешать и проварить 2-3 минуты, затем добавить кэроб и вновь перемешать. Продолжать варить ещё 2—3 минуты.

Всыпать в овсянку молотую корицу и перемешать. Добавить мелко порубленный инжир и перемешать.

Всыпать семена льна и тыквенные семечки, перемешать. Довести до вкуса можно финиковым сиропом (как замена сахару). При необходимости можете добавлять воду для достижения желаемой консистенции. Перемешать, снять с огня и оставить на несколько минут. При подаче полить финиковым сиропом. Можно подавать со свежей клубникой или нектарином, можно добавить свежую мяту. Приятного аппетита!