Салат «Почти что Хе»

Name: Салат «Почти что Хе»
Ingredients: ранней капусты; большой болгарский перец; моркови; петрушки; чеснока; В рассол:; воды; подсолнечного масла; сахара; соли каменной с верхом; Можно острой корейской смеси для моркови; куркумы; уксусной 70% эссенции; лавровых листа; гвоздики(на любителя); Перец красный острый; Перец красный паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

#игры #салат Рецепт Т. Скомороховой из книги «Рецепты на бис»

Ингредиенты

ранней капусты Вилок

большой болгарский перец 1

моркови 2

петрушки 1 пучок

чеснока 1-2 головки

В рассол:

воды 1,5 л

подсолнечного масла 0,5 ст.

сахара 1 ст.

соли каменной с верхом 2 ст.л

Можно острой корейской смеси для моркови половину пачки

куркумы 0,5 ч.л

уксусной 70% эссенции 2 ст.л

лавровых листа 2

гвоздики(на любителя) 2 шт

Перец красный острый по вкусу

Перец красный паприка по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту (у меня ранняя) покрошить не мелко. Добавить натертую морковь, болгарский перец, чеснок через давилку или пластинками, пучок петрушки. Перемешать руками.

Можно оставить прямо в тазу. Я сразу разложила по чистым 1,5 л банкам.

Готовим рассол: в кастрюлю насыпаем и наливаем все ингредиенты. Заливаем водой и ставим на огонь вскипятить.

Горячим рассолом заливаем капусту. Если будете делать в тазу-поставьте сверху гнёт до остывания. Затем капусту разложите ;если капуста старая-вскипятить рассол второй раз и снова залить. Когда капуста остынет-убрать в холодильник. У меня капуста молодая и я залила один раз кипятком, чтоб она не сварилась.

Готова капуста через сутки.