Крок-мадам (горячий сэндвич)

Name: Крок-мадам (горячий сэндвич)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Масла сливочного; Соли; Тёртого твердого сыра (я люблю пармезан); Белого хлеба; Горчицы дижонская (или любая не очень острая); Ветчины; Яйца; Перец молотый по вкусу; Соус; Масла сливочного; Молока; Муки; Тёртого твердого сыра; По вкусу молотый мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали

#игры #завтрак #французскаякухня В фильме "простые сложности" герои ТАК аппетитно...

20 мин

2 порции

Ингредиенты

Масла сливочного 45 г
Соли 1/4 ч. л.
Тёртого твердого сыра (я люблю пармезан) 1/2 стак.
Белого хлеба 4 ломт.
Горчицы дижонская (или любая не очень острая) 2 ч. л.
Ветчины 2 ломт.
Яйца 2 шт.
Перец молотый по вкусу
Соус
Масла сливочного 30 г
Молока 1 стак.
Муки 1 ст. л.
Тёртого твердого сыра 1/2 стак.
По вкусу молотый мускатный орех

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Включить разогреваться духовку до 200 градусов.

Готовим соус бешамель. В маленькой кастрюле с толстым дном (сотейник) растопить 30 г сливочного масла на сильном огне. Добавьте муку, помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Вводим струйкой молоко и соль, постоянно помешивая, довести смесь до загустения, около 2 минут. Снять с огня. Добавьте в соус мускатный орех и половину тертого сыра. Перемешать.

Положите 4 ломтики хлеба на противень. 2 ломтика слегка смазать горчицей Дижон и положить ветчину. Смазать другие два ломтика половиной приготовленного соуса и посыпать оставшимся сыром. А теперь "подружить" ветчину с сыром, соединив бутерброд.

Растопить 30 г сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте бутерброд с обеих сторон до золотистого цвета, около 3-4 минут.

Затем, поместить на противень и выложить оставшийся соус на бутерброды. Запекать в верхней части духовки около 3-х минут.

Готовим глазунью.

Готовые бутерброды накрыть глазуньей и подать на стол.

...