Запечённые яблоки в микроволновке

Для этого рецепта лучше отбирать зелёные яблоки, с кислинкой - они лучше переносят термообработку. Яблоко моем, вынимаем сердцевину специальным прибором. Важно, чтобы в центре остался небольшой "тоннель".

Распространённой ошибкой является то, что яблоко запекают уже политое мёдом, но это неправильно, т.к. мёд теряет свои свойства при термообработке, а в большом количестве становится канцерогеном. Поэтому мёдом стоит поливать в самый последний момент, перед подачей.

После того, как из яблока вынули сердцевину, кладём его на ровную поверхность - блюдце или тарелку и наливаем туда воду. В идеале яблоко должно полностью лежать на тарелке, чтобы вода никуда не утекала, а оставалась в "тоннеле" - это поможет пропечь его изнутри. При желании можете отрезать ровно донышко, если не удаётся установить яблоко так, чтобы вода не вытекала.

Ставим яблоко в микроволновку на 3-4 минуты, на самую большую мощность. Будьте осторожны, когда будете вынимать его. Очень горячо!

Благодаря испаряющейся воде яблоко получается очень мягким и сочным. Перед подачей поливаем мёдом, сиропом и мелко нарезанными орехами, идеально подойдет грецкий. Можно посыпать корицей. Приятного аппетита!