Салат "Страна чудес"

Куриную печень промываем, очищаем от прожилок и всего лишнего, оставляем обсыхать.

Луковицу мелко шинкуем и жарим её до золотистого цвета в оливковом масле, постоянно помешивая. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем ещё 2-3 минуты.

Пока жарится лук, нарезаем печень. Когда лук и чеснок обжарились, выкладываем печень на сковороду и обжариваем на среднем огне до готовности. Не забудьте посолить и поперчить, а также добавить ваши любимые специи.

Когда печень готова, выкладываем в центр сковороды кусочек масла и в данном соусе "купаем" кусочки печени. Это придаст её сливочный вкус.

Гасим огонь и оставляем печень остывать, можно для этого переложить её на стеклянное блюдо и оставить при комнатной температуре.

На дно блюда, в котором будем подавать салат, выкладываем нарезанный кубиками свежий помидор, сверху слой варёной чечевицы (у меня консервированная). Присыпаем солью и зеленью. Сверху - остывшую печень и тёртый сыр.

По краю блюда раскладываем нарезанные листья салата в виде "юбочки". Салат готов! Приятного аппетита!