Омлет с сыром

Белки отделить от желтков в разную посуду. Размешать вилкой белки и желтки. Сыр нарезать ломтиками. В белки добавить мелко нарезанную зелень.

Вылить на сковороду сначала желтки. Как только они слегка схватятся, выложить ломтики сыра.

Завернуть при помощи лопатки желтки с сыром рулетиком. Отодвинуть к краю сковороды и вылить белки с зеленью. Как только белки схватятся, свернуть рулетик дальше.

Нарезаем порционно ещё горячий рулет-омлет. При этом сыр аппетитно вытекает. И наслаждаемся!