Легкий салат с пекинской капустой и кукурузой

Name: Легкий салат с пекинской капустой и кукурузой
Ingredients: Капуста пекинская; Кукуруза консервированная; Морковь; Лук зеленый (по желанию); Чеснок; Укроп (или другая зелень); Сок лимонный; Масло растительное; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#новогоднееменю #новыйгод

Ингредиенты

Капуста пекинская 300 г

Кукуруза консервированная 1 банка (180 г)

Морковь 50 г

Лук зеленый (по желанию) 20 г

Чеснок 1 зуб

Укроп (или другая зелень) 1 ст л

Сок лимонный 1 ст л

Масло растительное 2 ст л

Сахар 0,5 ч. л.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Пекинскую капусту промыть, разрезать вдоль на две половины и нашинковать (не крупно). Морковь помыть, срезать кожицу и потереть на крупной терке.

Укроп измельчить. Перья зеленого лука мелко порезать. Зелёный лук можно заменить на лук-порей или же вообще убрать, если вдруг нет в наличии, или заменить на другую зелень.

Пекинскую капусту немного пожать руками, сложить в миску. С кукурузы слить воду. Добавить зелень и кукурузу к капусте.

Приготовить заправку. Зубчики чеснока измельчить - через пресс для чеснока. В миске венчиком или вилкой взболтать до однородности масло (можно оливковое), чеснок, немного соли, сахар, сок лимона (свежевыжатый).

Заправить салат чесночной заправкой. Подавать к столу сразу.

Если хотите сделать этот салат заранее, то не надо его перемешивать, просто сложите в миску все ингредиенты, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Заправку - отдельно. Перед подачей всё смешать и заправить салат.

...