Тушеная капуста с уткой

Name: Тушеная капуста с уткой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: капустных листьев; зеленого лука; морковь; сладкого красного перца; черешок сельдерея; растительного масла; куриного бульона; утиного филе; чеснока; маленький перец чили; имбиря; соевого соуса; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anita Iljina

Это блюдо можно приготовить и с курицей. #основныеблюда #утка

1 час

6 порций

Ингредиенты

капустных листьев 600 г
зеленого лука 2 стебля
морковь 1
сладкого красного перца 1 стручок
черешок сельдерея 1
растительного масла 4 ст.л.
куриного бульона 200 мл
утиного филе 500 г
чеснока 1 зубчик
маленький перец чили 1
имбиря 10 г
соевого соуса 3-4 ст.л.
крахмала 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Листья капусты вымыть и мелко нарезать. Зеленый лук нарезать колечками. Морковь очистить и нарезать соломкой. Сладкий перец нарезать полосками. Сельдерей нарезать кусочками.

Разогреть 2 ст. л. масла и обжарить на нем капусту. Влить 150 мл бульона и тушить 15-20 минут.

В большой сковороде разогреть масло. Мясо утки нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон. Добавить рубленый чеснок, лук, мелко нарезанный перец чили и тертый имбирь. Подрумянить.

Выложить к мясу морковь, сладкий перец, сельдерей и еще немного пожарить. Добавить капусту, все перемешать, приправить соевым соусом, посолить, поперчить и тушить 10 минут.

Крахмал развести в оставшемся бульоне и вылить в мясо с овощами.

...