Тушеная капуста с уткой

Name: Тушеная капуста с уткой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Капустных листьев; Зеленого лука 2 стебля; Морковь; Сладкого красного перца; Черешок сельдерея; Растительного масла; Куриного бульона; Утиного филе; Чеснока; Маленький перец чили; Имбиря; Соевого соуса; Крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anita Iljina

Это блюдо можно приготовить и с курицей. #основныеблюда #утка

1 час

6 порций

Ингредиенты

Капустных листьев 600 г
Зеленого лука 2 стебля
Морковь 1
Сладкого красного перца 1 струч.
Черешок сельдерея 1
Растительного масла 4 ст. л.
Куриного бульона 200 мл
Утиного филе 500 г
Чеснока 1 зуб.
Маленький перец чили 1
Имбиря 10 г
Соевого соуса 3-4 ст. л.
Крахмала 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Листья капусты вымыть и мелко нарезать. Зеленый лук нарезать колечками. Морковь очистить и нарезать соломкой. Сладкий перец нарезать полосками. Сельдерей нарезать кусочками.

Разогреть 2 ст. л. масла и обжарить на нем капусту. Влить 150 мл бульона и тушить 15-20 минут.

В большой сковороде разогреть масло. Мясо утки нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон. Добавить рубленый чеснок, лук, мелко нарезанный перец чили и тертый имбирь. Подрумянить.

Выложить к мясу морковь, сладкий перец, сельдерей и еще немного пожарить. Добавить капусту, все перемешать, приправить соевым соусом, посолить, поперчить и тушить 10 минут.

Крахмал развести в оставшемся бульоне и вылить в мясо с овощами.

...