Энчиладас

Name: Энчиладас
Yield: 6 порций
Ingredients: фарша; красной фасоли; больших луковицы; томатной пасты; помидора; Вода; Соус сальса; чеснока; Зира; Кориандр; Паприка сладкая; Сахар/соль; моцареллы; сыра типа гауда; кинзы-60 гр; тортилий

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ershovichkoff

1 ч 30 мин

6 порций

Ингредиенты

фарша 500 гр

красной фасоли 400 гр

больших луковицы 2

томатной пасты Две столовые ложки

помидора 2

Вода примерно 300-400 мл

Соус сальса 200 гр

чеснока Пара зубчиков

Зира 1 ч.л

Кориандр 1 ч. л

Паприка сладкая 2 ч.л

Сахар/соль по вкусу

моцареллы 250 гр

сыра типа гауда 180 гр

кинзы-60 гр Пучок

тортилий Упаковка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фарш обжариваем до полуготовности. Добавляем мелко порезанную луковицу, ещё обжариваем. Всыпаем мелко порубленный чеснок. Всыпаем зиру, кориандр, паприку, солим перчим. Добавляем фасоль. Влагу с неё нужно слить. Перемешиваем и пару минут готовим. Добавляем соус сальса. Прогреваем, снимаем с огня и Всыпаем половину кинзы. Сыр гауда трём на терке. Смешиваем со второй частью кинзы.

Соус готовим отдельно. Вторую нарезанную мелко луковицу смешиваем порезанным кубиками перцем и обжариваем. Добавляем порезанные кубиками помидоры. Ещё обжариваем. Добавляем томатную пасту, разводим её водой, соус не должен быть очень жидким и очень густым. Солим, добавляем сахар по вкусу.

На дно глубокой формы вливаем часть соуса, на тортильи кладём фарш и кусочки моцареллы. Закручиваем в трубочку и швом вниз кладём в форму. Заполняем её полностью. Сверху вливаем остатки соуса. Посыпаем сыром с кинзой и выкладываем остатки моцареллы. На 20 минут в духовку на 180 градусов. Бон аппетит❤️