Отбивные из свинины с сыром, помидором и грибами в духовке

Name: Отбивные из свинины с сыром, помидором и грибами в духовке
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 5 порций
Ingredients: свинины; средняя головка репчатого лука; лесных грибов (замороженных или свежих); помидора; твёрдого сыра; майонеза или сметаны (на ваш вкус, кто как любит); растительного масла; соль - по вкусу; специи - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Хурамжина

Эффективно будет смотреться на праздничном столе и наверняка порадуют вас и ваших гостей.

1 ч. 10 мин.

5 порций

Ингредиенты

свинины 1 кг.
средняя головка репчатого лука 1
лесных грибов (замороженных или свежих) 300 г.
помидора 3
твёрдого сыра 150 г.
майонеза или сметаны (на ваш вкус, кто как любит) 60 мл.
растительного масла 30 мл.
соль - по вкусу
специи - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Луковицу среднего размера очищаем от шелухи, мелко нарезаем и пассеруем на небольшом количестве растительном масле.

К обжаренному луку отправляем грибы (предварительно отвариваем в течение получаса, нарезаем кусочками желательного размера), посолить и готовить на умеренном огне около 7 - 10 мин.

Пока грибная масса остывает - режем свинину на порционные куски (толщиной 1,5 - 2 см.).

Мясо посолить и посыпать специями, которые вам нравятся - слегка отбиваем при помощи кухонного молоточка.

Большой противень устилаем листом пергамента, выкладывать свиные отбивные и каждый кусочек промазать сметаной или майонезом - на ваш вкус.

На каждую свиную отбивную выкладывать обжаренные грибы с луком.

Помидоры нарезать ломтиками и раскладывать поверх грибной зажарки.

В последнюю очередь посыпать свиные отбивные натёртым сыром и переставить противень в духовку, запекаем на протяжении 25 - 30 мин. при t 180 град.

Горячие свиные отбивные раскладываем по порционным тарелка, дополняет по желанию зеленью и овощами.

...