🇨🇾 Халлуми (χαλούμι) - закуска из жареного сыра

Сыр нарезается небольшими ломтиками. Оптимальная толщина для каждого – около 1 см.

Обычная сковорода или гриль промазывается небольшим количеством оливкового масла. На хорошо разогретую поверхность отправляются сырные ломтики. Они обжариваются приблизительно по 2-2,5 мин с каждой стороны. Достаточно дождаться, пока появится легкая аппетитная корочка.

Сверху уже полностью готовая закуска посыпается перцем или другие пряности, на ваш вкус.

Получившиеся кусочки обжаренного сыра – вкусная самостоятельная закуска. Подавать их к столу можно с любыми овощными дополнениями. Например, с черри и листьями базилика.