Салат из огурцов "Брусочками"

Огурцы хорошо промываем и замачиваем на 2-3 часа в холодной воде.

У огурцов отрезаем кончики и нарезаем брусочками. Не сильно крупно и не сильно мелко и складываем в подходящую кастрюлю или таз.

Отдельно смешиваем измельчённый чеснок, соль, сахар, черный молотый перец, горчицу, растительное масло и укус. Перемешиваем.

Заливаем огурцы нашей заливкой и хорошо перемешиваем.

Мелко нарезаем укроп и зонтики укропа, а затем добавляем к огурцам. Перемешиваем.

Закрываем ёмкость с огурцами крышкой и оставляем на 1,5 -2 часа.

В это время стерилизуем банки и крышки.

Огурцы раскладываем по банкам и заливаем оставшимся соком -маринадом.

В кастрюлю наливаем холодную воду, кладём на дно полотенце и ставим туда наши банки с огурцами, накрытые крышками. Вода должна доходить до плечиков банок.

После закипания воды кипятим 20-25 минут.

Банки закатываем, ставим вверх дном и укутываем одеялом. Оставляем так до полного остывания.

Затем храним как обычно. Приятного аппетита.