Селёдка под шубой

Моем овощи под проточной водой и опускаем в кастрюлю, все разом,(вместе с кожурой) где отвариваем где-то 1 час суммарно. Воду солить не нужно, поскольку овощи в кожуре в себя соль не впитывают..

Пока варятся овощи, начинаем разделывать селёдку, отделяя кости от филе, либо можно купить уже готовое филе. Селедочку необходимо немного обсушить, чтоб не было жидкости лишней, просто промакните филе бумажным полотенцем.

Филе селедочки мы режем мелким кубком и кладём в отдельную тарелочку. Проверяем готовность овощей, через полчаса (у всех время может отличаться из-за мощности плит) достаём картошку и даём ей немного остыть, буквально 5 минут... Чистим от кожуры и трём на средней тёрке. Кладём в отдельную тарелку.

Следующую достаём морковь, очищаем кожуру и трём на средней тёрке. Кладём в отдельную ёмкость. Не торопитесь чистить овощи, они медленно остывают. Готовность овощей я проверяю вилкой. Овощи должны быть мягкими и легко прокалываться вилкой, шпажкой либо ножом.

Ставим на огонь вариться наши яйца либо можете сделать это заранее. Сварить их нужно вкрутую.

Достаём свёклу, поскольку кожура у свёклы более плотная, остывать она будет дольше остальных овощей, за это время успеют свариться яйца.

Чтобы яйца можно было легко и быстро почистить, их в емкости заливают холодной водой и в каждом яйце в скорлупе делают дырочку. Можно чистить! А теперь также потрем их, но по мельче.

Свёклу чистим и трём на средней тёрке. Её тоже необходимо положить в отдельную тарелочку. Теперь сливаем сок с овощей, просто отжав их рукой и начинаем формировать наш салат.

Первый слой - картошечка, промазываем её майонезом. Второй слой-селедка! Третий слой- морковка, промазываем её майонезом! Четвёртый слой свёкла, ею мы закрываем наш салат со всех сторон, плотненько, и промазываем майонезом. Сверху посыпаем тёртым яичком. Также можно украсить зеленью! Приятного аппетита!!!