Селёдка "под шубой" с небольшой изюминкой

Итак, «изюминка» будет заключаться в чесноке и сыре. Все овощи отвариваем, как обычно. Отвариваем яйца. Трем всё на средней терке, селедку нарезаем, чеснок давим в чеснокодавилке.

Селедка под шубой, как всегда, делается слоями. В овощные слои добавляем тертый (на той же терке, что и овощи) сыр: по 2 щепотки сыра в свеклу и морковь и в картошку 3 щепотки. Лук добавлять в салат по желанию, не все его любят.

Селедку под шубой я делаю двухслойную зеркальную, поэтому все слои, кроме селедки делим на 2. Выглядеть это будет так: 1 Свекла + сыр + чеснок. 2 Морковь + сыр. 3 Картошка + сыр. 4 Яйцо. 5 Селедка + лук. 6 Яйцо. 7 Картошка + сыр. 8 Морковь + сыр. 9 Свекла + сыр + чеснок. Каждый слой промазать майонезом.

Сыр не дает четкого сырного вкуса, просто немного его меняет, делает вкуснее. Чеснок не должен кусать и жечь, он только для легкой остроты, чтобы смазать привычную "пушистость" шубы. Салат более яркий по вкусу, чем обычная селедка под шубой. Попробуйте!