Суп бозбаш

Name: Суп бозбаш
Ingredients: 400 гр мякоти баранины 10 шт картофеля; 4 головки репчатого лука 8 томатов 200 гр стручковой фасоли; 2 баклажана 3 стручка зеленого перца 1 ст л томат-пюре; соль, молотый черный перец укроп, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

#июль

Ингредиенты

400 гр мякоти баранины 10 шт картофеля
4 головки репчатого лука 8 томатов 200 гр стручковой фасоли
2 баклажана 3 стручка зеленого перца 1 ст л томат-пюре
соль, молотый черный перец укроп, петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

1 Баранину разрежьте на куски весом 30-40 гр, опустите в холодную воду и доведите до кипения на слабом огне. Добавьте очищенный и мелко нарезанный репчатый лук и варите до готовности 40 минут на слабом огне. За 15 минут до окончания варки положите в бульон очищенный картофель, разрезав его пополам (а если мелкий, то целиком).

2 Свежие помидоры, стручковую фасоль, баклажаны, зеленый перец вымойте, очистите, нарежьте, обжарьте на сковороде в масле с добавлением томат-пюре и опустите в готовый бульон. Суп посолите, посыпьте перцем и доведите до кипения. 3 Зелень петрушки и укропа ополосните, нарежьте и добавьте в бозбаш перед подачей к столу.

...