Чили кон карне

Нарезанное кубиком (2-3 см.). Мясо обжарить в масле (можно в вытопленном свином сале) до золотистой корочки.

Добавить нарезанный полукольцами красный лук, пассеровать до прозрачности лука, добавить нарезанный соломкой перец, накрошенный чеснок и чили перец (по вкусу). Обжарить пару минут, добавить бульон и тушить под крышкой до готовности мяса (около часа).

Добавить томаты, фасоль (без жидкости), приправы и зелень, посолить и тушить без крышки пока подливка загустеет.

Наслаждается с любимым гарниром. Можно отварить рис, можно просто с лепешками-лавашом))).