Новогодний мясной орех в глазури из виски

Приготовить глазурь: в сотейник вылить уксус, с апельсина, снять цедру и выжать сок, сок вылить в сотейник, довести до кипения, добавить сахар, цедру, соль, корицу, перец, готовить на медленном огне 2 минуты. Затем влить виски, прогреть еще 2 минуты, снять с огня и немного остудить.

Мясной орех разрезать вдоль на две равные части, сделать ножом надрезы в виде сеточки, в каждую точку пересечения надрезов воткнуть по бутону гвоздики.

Положить мясо в смазанную маслом форму для запекания полить мясо глазурью и поставить запекаться в духовку разогретую до 170’С на 1,5 часа время от времени поливая мясо глазурью.

Подать можно тёплым или холодным.

Приятного аппетита 😋