Штоллен

Name: Штоллен
Yield: На большую компанию
Ingredients: тёплого молока; ч.л сухи дрожжей; Изюм Чернослив Миндаль; коньяка; яйца; гр муки; гр сливочного масла; апельсина; ч.л сухого имбиря; ч.л корицы; гр сахара; Глазурь; сахарной пудры; масла; ст. ложки мёда; гр ещё сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина 🌳

#подарок всех с новогодними праздниками Штоллен на праздничный стол

На большую компанию

Ингредиенты

тёплого молока 1/2 стакана
ч.л сухи дрожжей 1
Изюм Чернослив Миндаль
коньяка 100 мл
яйца 2
гр муки 600
гр сливочного масла 150
апельсина 2
ч.л сухого имбиря 1
ч.л корицы 1
гр сахара 150
Глазурь
сахарной пудры 100 грамм
масла 100 грамм
ст. ложки мёда 2
гр ещё сахарной пудры 100

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Изюм, чернослив, миндаль залить 100 мл коньяка, оставить на ночь при комнатной температуре

В молоко добавить сухих дрожжей, размешать, дать постоять немного

Масло растопить, добавить сахар, корицу и имбирь

В молоко добавить два яйца, сок двух выжатых апельсина, сухофрукты и цедру апельсина, и масляную смесь

Потихоньку вводим муку, замешиваем тесто.

Тесто должно получится упругое, чуть липнущая к рукам. Тесту дать отдохнуть в тёплом месте 1 час

Разогреть духовку. Тесто выложить в форму на пергамент и выпекать 1 час при 180 градусах

Делаем глазурь: растапливаем сливочное масло, добавляем сахарную пудру и мёд

Готовый горячий, ароматный штоллен обмазать обильно глазурью и обильно посыпать сахарной пудрой.

Совет: из пергамента штоллен не вытаскиваем, хорошо покрываем глазурью и сахарной пудрой, делаем это несколько раз, аккуратно заворачиваем пергаментом, фольгой, и отправляем в холодильник или на балкон (температура +4+6 градусов) и оставляем дозревать одну неделю

Совет: Я открывала два раза и немного добавляла сахарную пудру В день подачи на стол, вынула из холодильника и оставила при комнатной температуре.

Рекомендую приготовить это очень вкусно, за неделю штоллен не зачерствел и ничего синим не случилось.

...